Lasaña rápida

Hoy tenía poco tiempo para hacer la comida, así que me he decidido por hacer algo rápido. En 40 minutos tenía la comida en la mesa, plato único y muy muy rica.

INGREDIENTES:

• 1/2 Kilo de carne picada de mezcla
• 9 placas para lasaña que no necesiten cocción ni inmersión en agua caliente
• 1 brick de bechamel de Hacendado ( 500 ml)
• 3 lonchas de queso Hawarty ligth
• 2 lonchas de bacon ahumado
• tomate frito
• sal, aceite, curry, pimienta, perejil, ajo y mantequilla.

MODO DE HACERLA

• Echar un poco de aceite en la sartén y pasar la carne picada hasta que esté hecha, echar sal.
• Añadir tomate frito al gusto, curry, pimienta, ajo molido y perejil picado.
• Untar de mantequilla una fuente para el horno y colocar 3 placas en ella.
• Echar la mitad de la carne preparada y sazonada encima de las placas y extender bien.
• Montar otras 3 placas de lasaña encima de la carne y colocar encima 2 lonchas de queso y el bacon picado en tiras.
• Poner el resto de la carne encima y cubrir con 3 placas más.
• Extender por encima la bechamel y poner un poco de queso picado encima.
• Hornear a 200 grados durante media hora.

¡¡¡BUEN PROVECHO!!!

PUDDING DE CASTAÑAS Y CHOCOLATE

Otra vez llegó el Amagüestu del cole de mi niña y otra vez me he puesto a indagar por la red a ver qué podía hacer para este importante día.

Esta vez me decanté por un pudding de castañas, con la Fussion Cook, y he adaptado la receta de Menorcana. ( Gracias Menorcana ) Estaba muy bueno, así que ahí va la receta.¡Buen provecho!

INGREDIENTES:

100 grs de castañas peladas

450 grs de leche

3 huevos

50 grs de azúcar

25 grs de almendras molidas

Un poco de azúcar avainillado

Un poco de mantequilla

Chocolate Nestlé especial de postres

PREPARACIÓN:

Dar un corte a las castañas y meterlas en la Fussion Cook, modo manual, válvula cerrada, 10 minutos. ( las mías eran grandes, si son pequeñas con 8 es suficiente).

Pelarlas y reservar  1 para decorar.

Poner  en la cubeta la leche con el azúcar, las castañas y  el azúcar avainillado. Programar menú manual, válvula cerrada, 10 minutos. Dejar despresurizar sola y esperar a que enfríe un poco.

Batir la mezcla junto con los 3 huevos y la almendra y dejar reposar un rato. Una vez reposada, engrasar el molde (yo utilicé la flanera) con la mantequilla y verter la mezcla.

Poner  1 dedo de agua en la cubeta, meter el cestillo y dentro la flanera. (Si no se tiene cestillo se puede hacer igual), programar menú manual 15 minutos con válvula cerrada. Dejar despresurizar sola, sacar la flanera y dejarla entibia. Una vez fría meterla en la nevera.

Para decorar, meter el chocolate cortado en trocitos en una bolsa especial para  microondas. Ir dándole pequeños toques de tiempo, para que no se queme, y una vez fundido atar la bolsa, cortar una esquina con la tijera y decorar al gusto.

Cubrir la castaña que habíamos reservado con este mismo chocolate y dejar enfriar encima de  papel vegetal en la nevera.

Una vez frío todo, colocar la castaña como decoración y servir.

Retomo la actividad

No he tenido mucho tiempo para ir actualizando las entradas, cada receta lleva mucho tiempo: realizarlas, hacer las fotos, redactar la receta..y precisamente es lo que menos me sobra.


A partir de esta semana intentaré publicar una entrada a la semana.


Un beso a todas, bueno y a todos :)


Eva

Retomo la actividad

Apenas tengo tiempo para publicar entradas: hacer fotos mientras cocino, escribir la receta...pero prometo que a partir de ahora voy a intentar publicar algo todas las semanas.

Un beso a todas, bueno y a todos :)

Tarta de queso "Anina"

  
    Hoy he hecho la tarta de queso con la receta de mi compañera Anina, y ha quedado, además de espectacular, riquísima.

Ingredientes:

• 600 ml de leche
• 1 tarrina de Philadelphia original
• 1 sobre de cuajada
• 6 cucharadas de azúcar
• 3 briks de nata líquida para montar de 200 ml cada uno
• Galletas María
• Caramelo líquido

   Se mezclan todos los ingredientes con la batidora de varillas. Un vez homogénea la mezcla se pone a hervir. Mientras cubrir el fondo del molde que vayamos a utilizar con caramelo líquido.

   Una vez que empiece a hervir la mezcla, verter en el molde, ya caramelizado, y colocar por encima las galletas procurando rellenar los huecos entre una y otra con trozos.

Dejar enfríar a temperatura ambiente.

Una vez fría, meter en la nevera.

Desmoldar y comer, que está de muerte.

    Gracias Anina, y gracias a su suegra Mari Carmen, por compartir esta tremenda receta. Besinos.

Bizcocho de almendras multicolor

 Mañana se celebra el Amagüestu en el cole de mi hija pequeña y las familias colaboramos con un postre, para que sea degustado por todos: niños y niñas, profes y familiares.

  El curso pasado intenté hacer el Bizcocho Arco-Iris, pero no salió buen color debido a que en el horno se hace mucho por arriba.

 Este año, como ya tengo la Fussion Cook, lo he horneado en ella, he aquí el resultado:

INGREDIENTES:
-1 vaso de yogur natural
-1 medida de almendras laminadas
-2 medidas, del vaso de yogur, de azúcar
-3 medidas de harina
-3 huevos
-1 sobre de levadura
-azúcar avainillado
PARA DECORAR
-colorante azul, rojo y amarillo
-azúcar glass
-fideos y lettras de chocolate

ELABORACIÓN:
Batir todo en la batidora, excepto los ingredientes de decoración.
Repartir la masa en 4 boles y colorear a gusto cada uno.
Untar la cubeta extrantiadherente con mantequilla
Verter 2 cucharadas de cada color haciendo círculos concéntricos, siempre echando el color nuevo en el centro del vertido con anterioridad.

Meter en la Fussion en menú horno 40 munutos, dejar 10 minutos en mantenimiento de calor y dejar enfriar para desmoldar.

Desmoldar con cuidado, con la mano para que no se rompa el bizcocho y colocar en un plato.

Decorar a gusto...y....COMER :)

Pan Chefo

Este es el pan que yo hago en mi Chefo. En casa nos encanta a todos. Es muy fácil.

INGREDIENTES
-220 ml de agua caliente
-2 cucharadas soperas de aceite
-8 grs de sal
-15 grs. de azúcar
-30 grs. de leche en polvo
-400 grs. de harina
- 7 grs de levadura de panadero Vahiné ó 17 grs de levadura fresca

 Poner la pala de amasar. Echar los ingredientes en orden. Programa 51 dos veces. Quitar pala de amasar, aplastar la masa hacia abajo en la cubeta, tapar y dejar 30-45 minutos.Un vez levada la masa, hacer unos cortes con un cuchillo y poner programa 91 durante 45 minutos. Cuando enfríe sacarlo y colocarlo en una rejilla.

 Si queda poco cocido por encima, meterlo unos minutos en el horno a 120-130.